В наличии пароконвектоматы Abat, Piron, Technoeka.
Неоспоримые преимущества:
- экономия ресурсов до 60 % (электроэнергия, газ, вода);
- экономия времени на одновременное приготовление широкого ассортимента блюд на 30-50%
- экономия места на профессиональной кухне;
- экономия сил и времени персонала;
- запахи в рабочей камере не смешиваются;
- постоянная циркуляция горячего воздуха, гарантирует равномерность приготовления продуктов вне зависимости от их структуры или размеров.
В пароконвектомате можно жарить, тушить, запекать, пассеровать, выпекать, готовить на пару!