Ротационные печи
Ротационная печь — это современная печка, выпекание в которой происходит с помощью конвекции воздуха и вращающейся тележки, что позволяет равномерно пропекать выпечку. Данные установки состоят из разборных конструкций, имеют верхний привод. Оснащены закатной стеллажной тележкой. Используются при изготовлении одного типа пекарных изделий в больших объемах. При этом минимизация ручной работы в данном процессе дает возможность существенно экономить на времени и средствах. Все вращающиеся печи для выпекания хлебобулочных изделий оснащены электронным программным управлением системы выпекания.
Работают ротационные печи на разных видах энергоносителей, таких, например, как газ, или на электричестве. Широчайший ассортимент хлебобулочных изделий с разными ингредиентами, кондитерские изделия, слоеные вкусности, кроме того, сухари может изготовить ротационная печь.