Мясорубка предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы на предприятиях общественного питания. Мясорубка выпускается в климатическом исполнении У3, категории размещения 3 по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 40 С.
Мясорубка МП-300/380В, предназначенную для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы на предприятиях общественного питания. Мясорубка МП-300/380В производится в соответствии с требованиями ДКАБ.332222.001 ТУ и имеет сертификат соответствия ТC RU C-RU.MX11.B.00069. Cрок действия – по 01.09.2019 г.
Примечание:
Производительность мясорубки указана при измельчении говяжьего мяса 2-го сорта через 2 решетки с отверстиями 9 и 5 мм. Практическая производительность может быть выше и зависит от скорости подачи продукта к шнеку, сортности перерабатываемого мяса, качества заточки инструмента.
УСТРОЙСТВО И РАБОТА МЯСОРУБКИ
Мясорубка состоит из узла рубки, привода и загрузочной чаши. Узел рубки состоит из алюминиевого корпуса, в котором вращается шнек, набора режущего инструмента, упорного кольца и зажимной гайки. Набор режущего инструмента – передовая система полный Unger S-5. Состоит из ножа подрезного, двух двусторонних ножей и двух ножевых решеток.
В приводе мясорубки применен червячный редуктор, обеспечивающий бесшумную работу и обладающий повышенным крутящим моментом на выходном валу, что позволяет перерабатывать сильно жилованное мясо. Редуктор заправлен маслом на весь срок службы. Вентилируемый трехфазный электродвигатель мощностью 1,1 кВт гарантирует непрерывную многочасовую работу. Электродвигатель защищен от перегрузки по току электротепловым реле.
