20 уровней под GN1/1 или EN40x60;
охлаждение 90 кг продуктов от температуры +90°С до +3°С за 90 минут;
замораживание 70 кг продуктов от температуры +90°С до -18°С за 240 минут;
снижение температуры от +90°С до +3°С и до -18°С в мягком и жестком режимах;
температура в камере до -40°С, что позволяет использовать шокер для закалки мороженого и санитаризации рыбы (и морепродуктов) из открытых водоемов;
температура окружающей среды до +40°С;
автоматическая оттайка горячим газом;
потребляемая мощность 3100 Вт.