Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР
883000 руб.
Описание
Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:
- режим предварительного разогрева камеры;
- режим конвекции (сухой нагрев до 270 С);
- комбинированный режим (нагрев до 270 С с периодическим впрыском пара);
- программы.
Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж.
В комплект поставки РПШ-18-8-6МР входит тележка-шпилька на 18 противней 800х600 мм.
Вместимость тележки-шпильки ТШГ-18 - 135 хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень).
Основные характеристики:
Тип | Электро |
Пароувлажнение | Да |
Управление | Электронное |
Система крепления тележки | Платформа |
Подключение | 380 |
Мощность, кВт | 52.793 |
Вес, кг | 950 |
Высота (см) | 248.4 |
Ширина (см) | 170.7 |
Глубина (см) | 182.6 |